Mittwoch, 30. Januar 2013

On the Road again!

Ich weiß ich weiß, Weihnachten und Silvester sind gerade vorbei. Statt Frühlingsgefühle zu verbreiten will ich euch einen kleinen einen Eindruck auf die  Weihnachttrends 2013 geben. So ist das nunmal als Dekorateur, nach Weihnachten ist vor Weihnachten.
Gerade haben wir die Christmasworld geschafft, nun steht  schon die Ambiente vor der Tür. Hier ein ganz kleiner Eindruck der 
Christmasworld 2013. Tadaa!

Meine Favorieten für dieses Jahr süße pastellige Töne

oder pinkig- poppig auch sehr schön!

Donnerstag, 3. Januar 2013

Manchmal sind es die einfachen Dinge

Heute habe ich mir ein schönes Frühstück gezaubert




Leckeres Eieromelette
3 Eier
halbe Hand voll Semmelbrösel
Öl zum braten
Chili, Salz, Pfeffer, Thymian, Rosmarin, Brise Gemüsebrühe oder Spritzer Maggi
3x Scheiblettenkäse
Frühlingszwiebel

Alles verquirlen und in einer Pfanne ausbacken,kurz auf der anderen Seite auch braten. Dann Scheiblettenkäse  auf eine Seite legen und zusammenfalten. Auf einen Teller anrichten und geschnittene Lauchzwiebeln drüber geben.




Kiwi- Clementinen-Smoothie 
mit Blaubeerensaft

2 Kiwis
2 Clementinen
Blaubeersaft 
oder ein Saft deiner Wahl 

Alle Früchte Schälen und in einen Mixer pürrieren,mit Saft deiner Wahl auffüllen.






Dienstag, 1. Januar 2013

Neue Leckereien

Neues Jahr neue Rezepte


Tofu statt Fleisch, vegetarische Bolognese


Um diese Leckerei zu zubereiten braucht man:

500 g Tofu 
2 Zwiebeln
1 Stange Lauch oder Lauchzwiebel
1 Karotte  
stück Sellerieknolle
3 Knoblauchzehen wer mag gerne mehr
halbe Tube Tomatenmark   
2 Tomaten ( geht auch Schältomaten aus der Dose)
1/2 l Gemüsebrühe
etwas Zitrone
Öl, ordentlich Salz, Chilli, Pfeffer, Thymian, Oregano, Bassillikum am allerbesten frisch

zuerst Gemüse zerkleinern, dann alles in ÖL gut anbraten. 
Tofu dazu geben weiterhin 2-5 min braten, dann Gemüsebrühe, Dosentomaten und Tomatenmark  dazugeben. 
Zum Schluss würzen. Man braucht relativ viel Salz Tofu hat nicht so einen starken Eigengeschmack.
Alles nochmal gute 20 Minuten auf niedriger Temperatur köcheln lassen oder länger. 
In der Zeit Spagetti kochen und den Tisch hübsch ein decken. Guten Appetit!



Zuchini- Capachoröllchen, dazu angebratener Reis








Du brauchst:


jede menge Capachofleisch

eine Zuchini

Für die Marinade:
6 Zehen Knoblauch 
halbe Zwiebeln, schön klein würfeln
2 Tl scharfen Senf 
1 Tl Chilli
Salz 
Pfeffer
2 Tl Marmelade egal welche ich habe Erdbeerarmelade genommen
ordentlich Öl 

Öl zum braten


Die Zuchini in Sticks schneiden. 
Marinade aus den angegeben Zutaten anrühren. 
Fleisch damit einreiben, ein Zuchinistick darauf legen ein tl von der Marinade nochmal auf den Stick, dann das ganze zusammen rollen.
Alle Capachoscheiben so bearbeiten.
Öl in einer Pfanne heiß werden lassen, Capachoröllchen kurz und scharf von jeder Seite anbraten. 
Die Pfanne nicht ausspülen- gekochten Reis darin anbraten und mit Capachoröllchen servieren. 

Viel Vergnügen beim nachkochen und guten Hunger.








Frohes Neues! WiIlkommen 2013!

Jetzt sind wir angekommen im neuen Jahr , puhh Weltuntergang überlebt. Es ist schon komisch Silvester ohne Silvesterknaller und Feuerwerk zu feiern.  Andererseits hat es viele positive Seiten in einem anderen kalten Land zu überwintern. Kein Weihnachtsstress kein Silvesterstress  und das schönste kalte Wetter, viel Schnee, viel Sonne und richtig Minusgrade. 

Also frohes Neues, viel Glück und Gesundheit

Liebste Grüße aus der Ferne Catharina